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Bistrot et repaire des artistes depuis des années offrant une carte et des menus variant régulièrement.
On mange dans ce bistrot et repaire d'artistes depuis 1924 ! Didier Guy et Laurent Teboul sont là depuis moins longtemps évidemment, mais ils prennent plaisir à poursuivre l'œuvre de leurs glorieux aînés à travers une carte et des menus qui varient régulièrement et qui savent logiquement être dans leur époque : terrine de raie aux trois poivrons confits ou escargots en chapelure de noisettes, fricassée de blettes en entrée. En plat, émincé de canette de Challans, émulsion d’orange et gingembre, poêlée de légumes pour l'un, dos de cabillaud rôti pesto coriandre purée de potimarrons et légumes pour l'autre. Enfin, pour terminer sur une note sucrée, crumble de poire, mousse au chocolat ou cheesecake, coulis de mangue passion. Seront-ils là encore en 2024 pour fêter le centenaire de cette maison ? La question est posée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PERROQUET VERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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