Adresse à Paris proposant une cuisine pékinoise, des plats thaïlandais et vietnamiens, des galettes et des légumes.
Sous le regard bienveillant de petits bouddhas dorés, on aborde ici la richesse d'une cuisine typiquement pékinoise, mais aussi thaïlandaise et vietnamienne pour quelques plats. Parmi les hors-d'œuvre, le "pou-pou" est un plat à partager à deux ou trois. Il se compose de nems, raviolis et ailes de poulet frits. Au milieu, se trouve un mini barbecue sur lequel on fait griller le bœuf au saté et le travers de porc aux cinq parfums... Le canard laqué à la pékinoise est proposé en deux services : la chair et la peau sont coupées en tranches afin d’être dégustées avec des galettes et des légumes. Le reste de la viande est cuisiné avec du gingembre et des herbes aromatiques. À ne pas manquer non plus : la fondue chinoise, composée de boulettes de porc, viande de bœuf, filet de poulet, grosses crevettes, filet de lotte, chou chinois et vermicelles. Du côté des desserts, les beignets aux fruits se déclinent en toutes sortes de variantes, dont les litchis.
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Questions fréquentes :
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Merci Michel
Par contre cette fois-ci j'ai trouvé que les quantités avaient bien diminué. Notamment le riz cantonnais,les travers de porc au sel et au poivre aussi 6 morceaux dont 4 avec de gros morceaux de cartilages, c'était un peu décevant.
Je maintiens la note de 4 car c'est toujours très bon.
Il serait peut-être mieux d'augmenter un peu les prix et de revenir à ce qui se faisait avant en terme de quantités. Les habitués apprécieraient, je pense.