Restaurant à Paris élaborant une carte et une ardoise de spécialités méditerranéennes.
On entre dans ce délicieux restaurant comme on monterait à bord d'un vaisseau antique : en ayant l'assurance de faire un voyage riche en découvertes gustatives et culinaires. Assis à l'une des tables en bois verni, on se sent protégé par les murs de pierre blonde et l'on vogue ainsi à travers les spécialités méditerranéennes inscrites sur la carte et sur l'ardoise, avec une prédilection marquée pour les escales en terres grecque et turque. Comment laisser de côté la salade de poulpe, le tzatziki, le tarama au citron et à l'huile d'argan, sinon pour accueillir avec appétit la crème d'Antioche qui mêle onctueusement la courgette, l'aubergine, le poivron et le fromage frais ? Et ce feuilleté de Troie, n'est-il pas taillé pour devenir légendaire avec sa farce à la tomate, au fenouil et à l'agneau ? Après des calamars à la grecque, ou bien une moussaka concoctée par le chef, on s'émerveille à la lecture des desserts qui comportent un beignet de banane flambé au Metaxa, une crème de riz à la vanille et à la fleur d'oranger, un baklava, une poire rôtie au miel... Nous aurons l'estomac des héros pour faire honneur à tout cela.
Avis des membres sur L'ILIADE
Très bon repas.
On a été sous le charme de cette spécialité de confit d'agneau (15h de cuisson) qui mise sur la légèreté avec un respect des goûts,des saveurs et de cuisson propres à la méditerranéenne. Bref tout était parfait de l'entrée au dessert.
Merci .