Bistrot-cave à l'atmosphère chaleureuse avec une liste de vins écrite sur des tableaux noirs.
L'atmosphère est chaleureuse, avec un côté sotto voce, dans ce bistrot-cave où la liste des vins couvre tout un mur en lignes manuscrites sur des tableaux noirs, au même titre que les cartes disposées sur des chaises à proximité des tables. On choisira un délicat filet de turbot, une moelleuse pintade au citron, en ayant l'assurance que l'assiette peut s'agrémenter d'un fort bon cru, bien souvent méconnu. On continuera sur des fromages affinés, dans un esprit d'ouverture œnologique que l'on maintiendra au dessert, pour ne garder que du bon de cette rencontre avec Bacchus et Lucullus.
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Questions fréquentes :
Et en plus un bon vin du Cantal ????