Kinugawa
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Adresse à Paris élaborant une cuisine japonaise, des poissons, des viandes, une carte de makis, de sushis et de sashimis.
Un écrin design et graphique pour une cuisine japonaise légère et raffinée.La salle du premier étage est vaste et les matériaux employés pour la décoration sont naturels. La carte est réalisée de façon à partager des mets tout au long du repas. En entrée des émincés de bœuf mi-cuit sauce yuzu et miso ou de thon sur une galette craquante, tarama à la truffe blanche, sauce yuzukosho. En plat un pot-au-feu à la japonaise, bœuf fondant et foie gras poêlé ou un risotto d'oursins et noix de saint-jacques. Les makis sushis, sashimis et autres sont aussi bien en vue sur la carte, avec quelques spécialités comme des sushi aux clams ou au homard. Les desserts sont fournis en partie par la pâtisserie des rêves. Au déjeuner et pour le brunch des bentos composés de nombreux plats. Si la cuisine est légère, en revanche l'addition est un peu lourde.
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Avis des membres sur Kinugawa
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci :) Je retournerai tôt.
Je lui ai fais confiance et je n'ai pas regrette.
Tout était excellent
On a prit des choses à partager
Entrée et plats de résistance
Le cob le wagyu le ceviche touuut était bon
Malheureusement je n'ai pas pu prendre des photos mais ce sera pour une prochaine fois
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Questions fréquentes :
Zuppa di miso incommentabile.
Esperienza (in)dimenticabile.. nigiri con wasabi ???? “per mascherare sapori di pesce non troppo fresco?” Ci chiediamo?
Black code “ senza voto “: Un merluzzo senza alcuna pretesa
forse siamo abituati ad altri standard.
Ai posteri o futuri avventori la decisione.