Kinugawa
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Adresse à Paris élaborant une cuisine japonaise, des poissons, des viandes, une carte de makis, de sushis et de sashimis.
Un écrin design et graphique pour une cuisine japonaise légère et raffinée.La salle du premier étage est vaste et les matériaux employés pour la décoration sont naturels. La carte est réalisée de façon à partager des mets tout au long du repas. En entrée des émincés de bœuf mi-cuit sauce yuzu et miso ou de thon sur une galette craquante, tarama à la truffe blanche, sauce yuzukosho. En plat un pot-au-feu à la japonaise, bœuf fondant et foie gras poêlé ou un risotto d'oursins et noix de saint-jacques. Les makis sushis, sashimis et autres sont aussi bien en vue sur la carte, avec quelques spécialités comme des sushi aux clams ou au homard. Les desserts sont fournis en partie par la pâtisserie des rêves. Au déjeuner et pour le brunch des bentos composés de nombreux plats. Si la cuisine est légère, en revanche l'addition est un peu lourde.
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Avis des membres sur Kinugawa
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Questions fréquentes :
Love the food there, the sashimi was so fresh which I couldn't forget about the taste till now. The spinach salad was also so fresh and taste good. While the miso fish was a bit too salty and the sushi was just normal.
Overall the food was so great, the waiter recommended us a Japanese wine was good also. Just if some windows being opened or air-conditioner was turned on a bit would be more comfy.
Would definitely come and visit again :)