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Restaurant proposant des traditionnelles crudités et des plats audacieux à la carte à Paris.
Un restaurant dont on ne se lasse pas. Le thé est offert dès que l'on s'installe. Assis au comptoir, on peut observer le chef virevolter au-dessus du grill, spécialité de la maison, à moins que l’on préfère les tables sur tatamis au sous-sol qui font plus authentiques et surtout on ne sent pas la cuisine. On peut se contenter d'un bento bien garni ou piocher dans la carte. La sardine grillée à l’ancienne, préparée au raifort, s’avère excellente, une fois qu’on a trouvé le rythme adéquat pour s’accommoder des baguettes face à un poisson entier ! Les traditionnelles crudités/miso, servies en entrée, sont originales et délicieuses, tout comme les légumes confits et les fraises au lait concentré qui accompagnent le plat. Les plus courageux pourront se laisser tenter par des yakitori audacieux à la carte : cœur, croupion, cartilage... Les moins téméraires s’en tiendront aux sashimis, excellents, ou aux tempuras, bien légers.
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