IZAKAYA ISSÉ
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Bistrot à saké à Paris offrant des fruits de mer ou des viandes grillées, des tapas le soir et des légumes.
Les « Issé » appartiennent à Toshiro Kuroda qui a racheté le célébrissime Issé rue Sainte-Anne, désormais baptisé Bizan et cet Issé-là a changé de nom pour devenir Una seï by Issé qui lui-même est devenu en février 2011 un bistrot à saké appelé Izakaya Issé... Vous nous suivez ? Non ? Ce n'est pas grave, l'important est que l’izakaya est au Japon ce que le pub est à la Grande-Bretagne ou le bar à tapas à l'Espagne. Donc pas besoin de faire un dessin, on est dans un bar où l'on boit et l'on mange. L'alcool ici c'est le saké et l'on grignote quelques bricoles japonisantes histoire de diluer quelques degrés. Côté déco, vieilles pierres et tags sur des journaux affichés aux murs. Le midi c'est plutôt domburi à l'anguille grillée ou au travers de porc. Le soir, tapas à la mode de là-bas pour tout le monde. Une première en France... On passe de l'aubergine mijotée à la bonite séchée aux épinards et shimeji sautés en passant par les roquettes de pommes de terre ou l'omelette à la japonaise. Cela change des bars à sushi, des comptoirs à tempura et des restos à ramen. C'est branché et peut servir de repas pour pas trop cher.
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