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Adresse à Paris élaborant des plats japonais et chinois, des spécialités autour des soupes de ramens et des bentos variés.
C'est bien connu, la rue Sainte-Anne est la rue la plus japonisante de la capitale, et il est donc difficile de faire son choix. Prix corrects, ses plats japonais et chinois, son décor épuré et orné de bambous, son espace et son personnel souriant et efficace. Les spécialités tournent autour des soupes ramen (des pâtes servies dans un bouillon japonais à base de poisson ou de viande) au porc braisé, au bœuf à la taïwanaise, aux calamars et Saint-Jacques, mais aussi le fameux ramen Jajangmyen, à la sauce de soja noir et au porc, très répandu en Corée mais qu'on ne trouve quasiment pas en France. On trouve aussi des bentos variés (porc aigre-douce, bœuf grillé, crevettes à l'ail, poulet ou porc pané, etc.) ainsi que des plats typiques (poulet sauté à l'ail, calamars sautés à la coréenne, etc.) comme le teokboki, un gâteau de riz gluant à la coréenne. Mention spéciale pour la galette coréenne au bœuf (sogogi pajeon). Tout ici est à la fois copieux et bien cuisiné, on y revient sans hésiter.
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Questions fréquentes :
Nous avons pris une multitude de plats à partager et nous nous sommes régalés.