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Hôtel-restaurant élaborant des pâtes maison, une cuisine simple mais savoureuse, une carte de crudités et de légumes.
Le restaurant de l'hôtel de Castille offre des chaises confortables et des banquettes dans des tons cognac, les murs sont ornés de papiers imprimés dans les gris et des miroirs reflètent le patio entouré de buis, bien mis en valeur et agrémenté d'une fontaine murale. Le chef, Giulio Freschi, originiare d'Italie du Nord, a fait ses classes dans de beaux établissements avant de rejoindre l'Ambassade d'Italie à Paris pendant cinq ans. Sa cuisine est simple mais savoureuse. Toutes les pâtes sont faites maison et le risotto est l'une de ses spécialités. Mais la carte réserve de belles surprises comme les langoustines panées aux herbes cuites à la plancha et crudités de légumes. En dessert la crème caramel parfumée à l'anis vaut le détour. Un menu Prestige à 90 € propose un accord mets et vins. Tout est réalisé avec soin et la qualité des produits est l'un des meilleurs atouts.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ASSAGIO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci d'avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre dîner ce week-end. Comme précisé lors de votre dîner, L'Assaggio n'est pas un restaurant étoilé, mais référencé 1 assiette Michelin, la comparaison reste donc peu adaptée.
Néanmoins en cuisine notre Chef de talent a été formé des années durant auprès du Chef piémontais 1 étoile Michelin Ugo Alciati. Il prend plaisir à préparer chaque jour des assiettes entièrement faites maison, entre tradition gastronomique piémontaise et modernité, avec une touche d'influence française. Nous sommes donc surpris de votre commentaire et sommes sincèrement navrés que le menu dégusté n'est pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous prenons tout de même note de chacune de vos remarques, le bien être de nos clients étant un élément primordial pour nous. Notre directeur a tout de même pris plaisir à vous accueillir et à répondre à tous vos besoins lors de votre dîner.
Très belle journée,
Alessandra Bragoli, Directrice Générale
Service impeccable.
Prix très corrects.
Menu à revoir et a diversifier. Trop basic :(
Merci beaucoup pour avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre visite à l'Hôtel Castille. Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous tenons à préciser que les plats que vous évoquez correspondent à notre Carte All Day Dining du Bar de l'Hôtel Castille, et non à la carte de L'Assaggio, notre restaurant gastronomique piémontais dont la carte est créée par le Chef 1 étoile Ugo Alciati. Nous serions ravis de vous faire découvrir cette dernière lors d'une prochaine visite.
Très belle journée à vous et à bientôt.
L'équipe de L'Assaggio
Service de même . Le serveur ne connaît pas ces plat
Présence de fumeurs en terrasse intérieure ????
Tout d'abord nous souhaitons vous remercier d'avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre visite au restaurant L'Assaggio. Enfin, nous sommes sincèrement désolés que cette expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. La carte de notre restaurant est signée par le Chef piémontais 1 étoile Michelin Ugo Alciati et notre équipe prend plaisir à la présenter chaque jour. Ainsi, n'hésitez pas à nous contacter directement par mail, nous serions ravis d'échanger à propos de ce qui a pu se passer lors de votre visite.
Dans l'attente, nous vous souhaitons une très belle journée.
L'équipe de L'Assaggio
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Questions fréquentes :
Nous souhaitons tout d'abord vous remercier d'avoir pris le temps de rédiger votre avis suite à votre dîner à L'Assaggio ce week-end. Nous tenons à vous préciser que L'Assaggio n'est pas une table étoilée et l'Hôtel Castille n'est pas un palace mais un hôtel 5 étoiles, la comparaison avec le Royal Monceau et le Lutetia parait donc peu adéquat.
Notre Chef exécutant a été formé des années durant auprès du Chef Piémontais Ugo Alciati, 1 étoile Michelin. Celui-ci est passionné par la gastronomie italienne et prend cœur à préparer de belles assiettes faites maison entre tradition et modernité. La Glace Fior di Latte et son caramel sont également tous deux faits maison. Nous sommes donc assez surpris de votre retour et sommes sincèrement navrés que le menu n'est pas été à la hauteur de vos attentes.
Cependant notre Directeur a pris plaisir à vous servir et s'est montré des plus présents pour toute demande lors de votre soirée. Le bien-être de nos clients est très important pour nous, aussi, nous prenons en compte toutes vos remarques.
Très belle journée,
Alessandra Bragoli, Directrice Générale