Y aller et contacter
Restaurant avec terrasse situé en bordure de la place du Marché-Saint-Honoré.
En bordure de la place du Marché-Saint-Honoré, le Très Honoré colle bien à ce quartier chic. Sur 3 étages, on y navigue d'un univers à l'autre selon son humeur et ses envies. Au rez-de-chaussée, le restaurant à la déco bucolique et au mobilier vintage des années 1970 ; à l'étage, le salon façon « Promenons-nous dans le bois » sur tons verts mousse et sa moquette aux motifs fougères ; enfin, au sous-sol, le bar à cocktails ambiance années 1920 avec ses confortables fauteuils en velours, d'épais tapis et des jeux de lumières. À moins qu'on ne préfère la calme terrasse, chauffée en hiver, pour prendre un verre... On y vient dès le petit déjeuner, où l'excellent beurre Bordier et les confitures Alain Milliat côtoient les parfumés Thés de Constance. Au déjeuner, un menu propose les classiques qu'on aime toujours retrouver (foie gras, poireaux-vinaigrette, poulet fermier rôti, tiramisu, etc.). Et pour dîner, les recettes plus travaillées (carpaccio de veau, crème de thon et câpres Pantelleria ou homard bleu, courgettes, citron confit et basilic) et les plats régressifs façon bistrot chic (la fameuse côte de boeuf Angus sauce béarnaise et pommes grenailles, les coquillettes au jambon Mostellos et à l'œuf mollet) tiennent leurs promesses. En dessert, Saint-Honoré de circonstance parmi d'autres propositions : cheesecake et coulis de fruits rouges, riz au lait et caramel au beurre salé, glaces et sorbets. Une petite carte a été conçue pour patienter : petits calamars sauce tartare, pimiento de Padron, tarama au crabe Petrossian, etc.
Avis des membres sur TRÈS HONORÉ
Mangiare in questo locale quando mi trovo a Parigi per lavoro. Consigliato
Super accueil
Très bons plats
Super service
Un bel et bon endroit à Paris
Cuisine franchement pas terrible en revanche, du moins pour le plat que nous avions pris, l'escalope milanaise.
L'escalope de poulet était ultra, ultra fine à tel point qu'il y avait plus de panure que de poulet. la viande avait une couleur extrêmement foncé, qui laissait penser que l'escalope avait été cuite une première fois en amont, puis re-cuite au moment de servir. Bref : pas de première fraicheur, plat très gras et pas quali. En accompagnement : pates avec une sauce tomate sans gout.
Il n'était pas indiqué que les plats étaient fait maison donc il n'y a rien de rompeur, mais que les fournisseurs sélectionnés soient au moins de bonne qualité...cela faisait vraiment indusriel bas de gamme à forte marge.