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Vrai bistrot à l'ancienne à Paris préparant une cuisine du marché, une carte de produits de saison, des viandes.
Le client est assuré ici de déguster une simple et généreuse cuisine de nos terroirs, préparée avec savoir-faire et amour des produits de saison. La carte change selon une régularité de métronome. Le jour de notre passage, un soir d'hiver, un saumon gravlax côtoyait un velouté de topinambour-fourme d'Ambert en entrée, tandis qu'en plat, un tajine de poulet rivalisait entre autres avec un bar entier à la plancha et une andouillette 5A. L'ambiance doit beaucoup au personnel gouailleur et dynamique, qui saura vous servir rapidement. Un véritable bon plan !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FRESQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Il faut demander la chose plusieurs fois pour qu'elle soit servie et quand on fait gentiment la remarque, la serveuse nous fait remarquer qu'il n'y avait pas que nous dans le restaurant et que cela fait seulement 3 jours qu'elle travaille (bonjour le professionnalisme).
Son patron (ou son collègue), aussi désagréable qu'elle avec son visage dénudé de bonheur, lui demande de ne plus nous servir (solution de maître) mais elle lui répond qu'elle allait s'occuper personnellement de nous avec un ton vengeur ! (Bien respecté le monsieur !).
C'est un autre serveur plus agréable et plus professionnel (le jeune) qui prendra le relais et c'est tant mieux.
Un manque de professionnalisme confirmé par le même vieux serveur (supposé être expérimenté) qui "refuse" de nous ramener la note pour nous obliger à entrer payer à l'intérieur dans l'étroit. Il a bien gêné ses collègues à cause de cela. De notre côté, nous avions tout le temps devant nous.
Je NE RECOMMANDE PAS ce lieu bien que sa cuisine fut correcte.
Étant directeur d'un établissement hôtelier, je sais faire la part des choses.