Adresse au 1 étage à Paris proposant des harengs, des viandes, du canard et des salades d'abats.
Cette table mythique a changé de mains. Daniel Rose du Spring et de La bourse et la vie, a relifté la salle du premier étage sans en changer l'âme. Banquette violette, murs bleus et photos noir et blanc du vieux Paris. Ce Paris a sans doute inspiré la carte qui remet à l'honneur les recettes d'Adrienne Biasin. Surnommée « la vieille » par un client alors qu'elle n'avait que 25 ans, Adrienne avait fait le succès et la renommée de cette adresse dans les années 1960 à 1980. Aujourd'hui voit donc le retour des harengs pomme à l'huile, tête de veau, terrine de canard, blanquette de veau, salades d'abats, etc.
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Avis des membres sur CHEZ LA VIEILLE
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