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Charmante place avec terrasse élaborant une carte raffinée de plats gastronomiques, des plats traditionnels revisités.
Le Caveau du Palais, c'est avant tout un lieu incroyable avec terrasse, sur la charmante place Dauphine de l'île de la Cité. Le chef propose une carte raffinée composée de plats gastronomiques alliant subtilité et saveurs. Des plats traditionnels à l'exécution parfaite, mais aussi des classiques revisités avec audace : par exemple un œuf mollet, potimarron confit, émulsion de brie à l’huile de noisettes, ou un cabillaud à la plancha, crème de haddock et chou-fleur à la coriandre... Les plus : le Caveau du Palais offre un service aux petits oignons, dispense des conseils avisés et a bâti une jolie carte des vins. Bref, une excellente maison où l'on revient pour un moment de plaisir.
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