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Adresse à Paris proposant une cuisine de qualité et des plats bien troussés.
Si vous pensez que le nom – La Robe et le Palais – fait référence aux avocats, vous vous trompez lourdement. Dans le cas présent, il évoque le vin. On ne se lasse pas de ce bistrot (ou de cette cave à manger) reconnu pour la qualité de sa cuisine et la richesse de sa cave – plus de 800 références, paraît-il. Il y en aura donc forcément une qui conviendra aux plats que vous choisirez. Des plats bien troussés, ne manquant pas d'originalité : un mois de juin, par exemple, la purée d'oignons accompagnant une pomme de ris de veau était à la verveine, et des tagliatelles de concombre aux amandes torréfiées accompagnaient un merlan de ligne. Pour finir, ne manquez pas le paris-brest de la maison…
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Questions fréquentes :
Belle régularité dans le temps