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Restaurant proposant des recettes parfaitement interprétées.
Assis à une table équipée d'une plaque chauffante, on consulte la carte sur une tablette numérique, tandis qu'un ventilateur agite délicatement les ramures qui habillent la charpente apparente. On a l'impression de se trouver dans un lieu qui réunirait les demeures ancestrales et contemporaines du Pays du Matin Calme. Sur la tablette, on découvre en images commentées les déclinaisons les plus célèbres de la cuisine coréenne. Elles vont du bibimbap au barbecue, en passant par le riz sauté et le potage piquant. Ces recettes sont parfaitement interprétées et certaines d'entre elles ont un petit côté spectaculaire. Les ragoûts arrivent en bouillonnant dans les cassolettes, les tartares de viande et d'œuf cuisent immédiatement dans les légumes brûlants. Plusieurs options végétariennes, au pâté de soja ou au kimchi, sont proposées dans des sauces à la fois légères et savoureuses. Au dessert, parmi des gourmandises glacées ou au thé vert, le gâteau coréen se révèle doux et fondant, avec une saveur de châtaigne qui caractérise la pâte de haricot rouge.
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Avis des membres sur SHINGANE
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