FONDUE FACTORY
Cantine chinoise à Paris servant une spécialité de la maison : la fondue, des viandes, des légumes et des poissons.
Une petite cantine chinoise comme on les aime ! Avec cette déco industrielle propre, la bande son zen et le service totalement féminin qui s'apostrophe joyeusement en VO dans nos oreilles, on s'y croirait ! L'accueil est charmant et vous accompagne afin de déchiffrer la carte de A à Z. Bien évidemment, la spécialité de la maison, c'est la fondue. Vous disposez donc d'un petit réchaud surmonté d'un bouillon (bœuf, crevette, agneau ou très épicé – réservé aux amateurs) ainsi qu'une sauce au choix (soja sucrée ou salée, sésame, prune, épicée). A votre convenance, on vous apporte de l'agneau, du bœuf, des fruits de mer, un bol de légumes, tous crus et c'est à vous d'achever le travail. Vous trempez viande et légumes dans le bouillon brûlant pour les cuire, un petit passage dans la sauce, et hop, on déguste. C'est savoureux, léger, sain, et ultra-ludique, on adore ! A l'heure du déjeuner, on peut aussi se détourner des fondues pour aller vers divers ramen (soupe de grosses nouilles accompagnées de légumes, viandes, poissons), ainsi que des brochettes oden avec riz et salade, ou des onigiris, notre coup de cœur. Il s'agit d'un riz assaisonné de diverses épices asiatiques et farci de bœuf, de thon ou de porc séché, façonné en un gros triangle, à grignoter généreusement à la main. Avec de telles compositions, on est tous fondus de la Fondue Factory !
Avis des membres sur FONDUE FACTORY
Pour commencer, la salle est petite et mal agencée. Le sol est gras et glissant, les chaises sales et les socles sur lesquels sont posés les appareils à fondue sont couvertes de graisse. Il règne dans un pièce une odeur de gaz pas très rassurante.
La nourriture est déplorable, rien ne va. Les viandes sont toutes surgelées à l'exception du boeuf où on voit arriver sur table des tanches de boeuf noirâtres (manque de fraicheur). Les boulettes sont industrielles et incroyablement salées et si vous commandez les légumes, vous aurez plus les tiges que les feuilles. On vous demande de choisir votre bouillon de base mais on vous rajoute de l'eau chaude que le bouillon s'évapore et le "bar à sauce" est un nid à microbes. Posé en plein milieu du passage, jamais couvert et tout le monde se sert dedans.
Le service ne rattrape en rien. Le personnel ne parle pas français, ils vous demandent de parler anglais mais ne comprennent pas plus. A peine aimable et vous débarrasse vos bols, couverts et fondue sans que vous n'ayez rien demandé pour vos forcer à arrêter de consommer et partir le plus vite possible.
Pour la nourriture le boeuf est bon, le poisson aussi, legumes aussi (choux, champignon)
Ce qui n a pas été bon : agneau vraiment pas bon, trop de nerf et gras. et le poulet pas de gout et mou, on n a pas l impression quebc est du poulet.
Le service : la personne indienne est au petit soin change la cuisson des que ca ralentie. debarrasse les plats dès que qu on a fini (en 1 seconde comme y avait pas de clients ^^).
C est un bon endroit pour manger une fondue. privilegiez le boeuf et poisson.
A tester