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Salle intimiste à Paris préparant des plats bistronomiques et gastronomiques, une carte gourmande et divers desserts.
Une salle tout en longueur, intimiste et un peu sombre, de la poutre apparente et des tableaux abstraits. Côté assiette, Anthony Boucher (ancien de Petrossian) se la joue plus décontracté que par le passé et propose des créations entre bistronomie et gastronomie. Il a opté pour une carte gourmande aux prix sages : tomme de Savoie au moût de raisin, joue de bœuf confite, bar et riz noir vénéré, topinambour en velouté et haddock fumé, coquilles Saint-Jacques snackées et pesto au basilic... Avant de terminer sur la poire confite (poire, mousse au mascarpone et à la vanille, gelée d’hibiscus) ou pour les plus gourmands le chocolat (mousse onctueuse, ganache chocolat et tuile au grué).
Avis des membres sur L'APIBO
Nous avons passé un agréable moment
L accueil et le service sont agréables.
J avais un meilleur souvenir de la cuisine lors de mes précédentes visites. Ça reste très bon mais avant je trouvais ça excellent.
Les entrées goûtées (carpaccio de daurade, œuf…) avaient un assaisonnement parfait.
Niveau plat le mi cuit de thon était plus cuit que mi cuit. C’était bon mais certainement moins que s il avait été moins cuit.
Le rôti de bœuf était paraît il très bon.
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Questions fréquentes :
Je recommande tout de même, ona apassé un bon moment !
Au plaisir de remanger chez vous !