Élégant établissement à Paris élaborant une cuisine fusion sans a priori avec des saveurs au programme.
La Maison du Saké a encore fait usage de sa magie pour nous concocter un nouveau temple de la cuisine japonaise : ERH. Imaginé en deux mois, ce lieu combine à merveille modernité, simplicité et excellence. Le cadre joue sur le contraste du noir et du blanc, une belle verrière souligne la salle et la vaisselle ne fait pas défaut car elle conserve l'authenticité d'une table tokyoïte. Aux fourneaux, on trouve le chef Keita Kitamura, ancien second du restaurant Narisawa, et il compose chaque jour de superbes menus dégustation. Le repas se déroule à l'aveugle, parfait si on veut découvrir la cuisine fusion sans à priori. Saveurs et découvertes sont au programme de cet élégant établissement. Pour encore plus d'authenticité, n'hésitez pas à demander l'accès aux espaces privatifs, ils vous permettront de manger sur des tatamis. L'autre bijou des lieux est la cave à whisky et saké d'ERH, une véritable caverne aux trésors. Un établissement qui marque les esprits !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ERH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service est très attentif tout en restant discret.
Les différents plats sont aussi beaux que bon.
Le tout dans une ambiance intimiste (12 tables max possible dans le restaurant).
Merci à toute l'équipe pour ce très bon moment !
J'y retournerai sans hésiter et le conseil vivement
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Questions fréquentes :
Accord mets-vins d’un parfait conseil.
Réputation méritée !