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Le principe de Carboni's est simple : des classiques italiens, mais réalisés avec des produits très soigneusement sourcés, et réalisés sans la moindre faute, faisant ressortir des saveurs incroyables que l'on pensait oubliées. Les pâtes sont évidemment réalisées sur place (mention spéciale à la Chitarra all’Amatriciana), les desserts sont sans faute. Comme on est à Paris, on vous propose une carte de cocktails, mais on préférera les délicieux vins italiens. C'est très bon, ça peut paraître très cher aussi : les prix ne sont pas injustifiés, mais restent dans la moyenne haute. Notez enfin que les groupes sont acceptés jusqu'à 10 personnes maximum, et sur réservation !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CARBONI'S
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le service est extrêmement problématique, notamment une serveuse agressive, de mauvaise foi et avec un comportement erratique.
Pour les prix pratiqués, les portions sont vraiment ridicules et les recettes n’ont rien d’originale ! Vous trouverez tout aussi bien voire mieux dans n’importe quel bistrot parisien !
Upon arrival, we were met with an unwelcoming atmosphere. Adding to our dismay, a homeless individual managed to enter the restaurant and steal our friend’s phone, even though our table was considerably distant from the entrance. The restaurant did not offer any form of compensation, not even a complimentary drink, despite the obvious high profit margins. The prices of the dishes are exorbitant, as shown from the photos in other reviews, and the wine is sold at 5x its original cost
To put it bluntly, it’s high time for business school graduates to cease launching restaurants like this. My advice: avoid at all costs ! Will never be back, the area brims with far superior and cheaper alternatives.
????服務人員都非常友善，英文都可以溝通。我們有問題都會耐心解答並仔細講解菜色。
餐點：
???? Lasagna grande：Beef ragout, béchamel sauce, spinach. 分量很大的千層麵！肉醬超多，偏鹹。上層周圍烤到微微焦，很好吃。菠菜讓肉醬沒有那麼鹹，很好的搭配。
???? Gnocchi：calamaretti, braised fennel, garlic, sun-dried tomato. 義大利麵疙瘩。海鮮與蒜味完美的融合在一起。麵疙瘩很有嚼勁，非常好吃！
???? Pâté de foie de volaille：Chicken liver pâté, demi-glace, caramelized kumquats, sweet potato. 味道濃郁，沒什麼腥味。有點鹹但配上麵包剛剛好。
???? Gnoccho fritto：Gnoccho fritto, beef carpaccio, basil pesto, parmesan.
????冰淇淋：濃濃的起士配上海鹽和橄欖油，第一次吃到這種口味的冰。我們都非常喜歡！可甜可鹹。
環境好，服務好，食物非常好吃。下次有去巴黎會再回訪的店????