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Originaire de l'Aveyron, Aymeric a pris les rênes de cette brasserie à la fin de l'année 2021. La cuisine y est simple, par choix, mais préparée avec beaucoup de cœur et de convictions. Houmous, guacamole et nachos, œufs mayo ou gaspacho permettent d'ouvrir l'appétit à l'heure de l'happy hour. Burgers, croques et autres plats généreux (coquillettes à la crème de parmesan, saucisse au couteau et purée, pièce du boucher) sont servis toute la journée dans ce bistrot desservi par plusieurs lignes de métro. Possibilité de prendre le petit déjeuner dès 7 heures.
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