THE GRILLED CHEESE FACTORY
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Restaurant proposant des recettes aux compositions plus alléchantes les unes que les autres.
C'est l'histoire d'un fils de fromager du Vercors qui s'appelle Jacques Grildechaise. Épris de grands espaces et de liberté, il débarque à New York où son nom se transforme en Jack Grilled Cheese... Sublimes les Américains ! Au hasard de rencontres, il découvre un Anglais, émigré comme lui et fils de boulanger, qui mangeait du pain de mie avec tout. Et ça fait tilt dans sa tête. Il va créer The Grilled Cheese, un croque-monsieur gourmand à base de pain de mie agrémenté de différents produits et passé à la poêle. Vraie ou fausse histoire ? Peu importe. Le résultat est là, en 2014 The Grilled Cheese débarque en France : un décor new-yorkais et des sandwichs qui sortent de l'ordinaire. Préparé minute, on choisit d'abord son pain provenant de la célèbre boulangerie Ganachaud : levain, complet, pain de mie ou aux noix. Puis on pioche dans les recettes aux compositions plus alléchantes les unes que les autres (La Fabrication Thon : mozzarella, poivrons, cheddar red leicester, épinards, homemade cream-tuna, velours de balsamique, La Fabrication Chèvre : rocamadour, mozzarella, épinard, confiture de figues ou encore La Fabrication Mac and Cheese : homemade macaroni and cheese, cheedar, mozzarella, oignons caramélisés). Quelques salades, soupes, et desserts totalement américains complètent le tableau.
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