CLAUDE COLLIOT
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Adresse à Paris élaborant une cuisine minimaliste avec des produits de qualité.
Toute la presse loue le talent de Claude Colliot : chef aussi discret que créatif et charismatique derrière les fourneaux, il peut parfois être déroutant dans son approche de la cuisine, assez minimaliste, jouant plus sur la juxtaposition que l'association. Mais le résultat ne laisse jamais indifférent. Potimarron, coques et citronnelle, lapin miel moutarde, bœuf Hereford ou encore « Tout blanc poire »… Indéniables sont la qualité des produits, la justesse et la précision des cuissons, viandes et poissons confondus. L'expérience peut être coûteuse, mais elle vaut largement le détour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CLAUDE COLLIOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil sympathique et souriant;
Madame excelle quant au choix des vins avec de très bons conseils ;
Cadre de très bon gout , avec beaucoup de recherche .
Une adresse à retenir !