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C'est en 2009 qu'une équipe de passionnés de la bière décide de ressusciter la plus vieille brasserie de la capitale, qui avait fait faillite dans les années 1950. La Brasserie Demory de la rue Broca avait en effet une histoire riche de plus d'un siècle. Lors de la Belle Époque et des Années folles, la bière Demory était connue du tout-Paris. La crise des années 1930 et la Seconde Guerre mondiale eurent raison de cette petite brasserie artisanale installée en plein cœur de Paris. Aujourd'hui, le Bar Demory de la rue Quincampoix est la vitrine de cette nouvelle bière artisanale reprenant les procédés de fabrication de son ancêtre. Accompagnées de saucisses, elles aussi artisanales, venez dégustez l'Astroblonde, la Roquette blanche ou la Nova noire. Un endroit chaleureux (doté de deux espaces, le bar, moderne et cosy, et la salle de concert dans une cave voûtée) fait la part belle à la tradition brassicole de la capitale. Et une bonne blonde artisanale, ça change radicalement des bières industrielles que l'on a l'habitude de boire, vous verrez ! Ambiance assurée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BAR DEMORY-PARIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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