Brasserie française où il fait bon déjeuner proposant des plats consistants.
Cette brasserie française, constituée de bric-à-brac en tout genre, est un lieu atypique où il fait bon déjeuner. Le décor, hommage aux années 30 et 40, joue sur les formes et les volumes en mettant en avant des objets de l’ancien temps dont on a trop vite oublié l’utilité. Au sein de cette ambiance très chinée, on prend plaisir à s’installer pour un verre ou un repas bien mérité. Au menu des assiettes bien généreuses qui mettent en avant les produits de l'Aveyron et du Sud-Ouest et en cuisine un chef responsable qui s'amuse avec les saisons. On commence le festin avec un velouté de blancs de poireaux aux moules et au Sauvignon, une découverte saisissante qui révèle avec subtilité le savoir-faire du maître des fourneaux. Puis on s’attaque à un plat plus consistant : le cassoulet du Chef au confit de canard, une assiette qui tient la route… et l’estomac. Repus on aurait pu repartir des lieux heureux, la gourmandise assouvie, mais c’était sans compter sur l’irrésistible tarte tatin à la cannelle et aux éclats de caramel qui nous a fait rester quelques minutes de plus.
Avis des membres sur LE REFUGE DU PASSÉ
L’entrée "salade de rocamadour" ne présente qu’une tranche de foie gras accompagnée d’une tranche de jambon d’Auvergne (aspect industriel), le tout sur un lit de salade. On aurait apprécier un morceau de chèvre en plus ;-) En revanche la cassolette de moules gratinées au cantal est SUPER bonne ;-)
Pour ce qui est des plats choisis : ragout de volaille au miel et jambonneau aux cèpes, gouteux et copieux, important pour les bons mangeurs !.
Le petit délice a été sans doute les mirabelles caramélisées et flambées à la mirabelle, GE-NIAL !
Points négatifs : service trop long (2h30), et vin trop cher.
On aurait aimé plus d’originalité dans les plats, mais la qualité est quand même au rdv !
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Questions fréquentes :
Nous y avons manger entre copains et nous y reviendrons avec plaisir.
Le service était parfait ainsi que les vins.
Bravo