Restaurant offrant des produits d'une grande qualité.
Les étudiants de Jussieu ont une nouvelle alternative au resto U, et pas n'importe laquelle. Un burger, ça en général ils en raffolent... mais celui-là va aussi plaire à leur parents car il rend hommage aux grands noms du jazz dans une ambiance très Chicago des années de la Prohibition : affiches d'acteurs et de jazzmen américains, lampes style Tiffany... En revanche, le mobilier est contemporain et sobre. Les produits sont d'une grande qualité. Les buns viennent directement de la boulangerie Gaumer de la rue Monge, les viandes de chez Beauvallet et les légumes sont bien sélectionnés au quotidien. Les burgers ont des noms évocateurs : Flapper pour les filles avec un steak végétarien, The Mob pour les garçons (avec 180 g de viande fraîche, cheddar et tout ce qui va avec)... Le Rudolph Valentino a une touche italienne avec mozzarella, tomates séchées et basilic ; le French Connection a son bleu d'Auvergne. En dessert, cheesecake, brownies ou tiramisu. Derrière ce concept, Amaru et Javier, deux jeunes nostalgiques des Années folles américaines.
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