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Restaurant coréen à Paris proposant des viandes marinées aux saveurs raffinées, une crêpe coréenne et de mandous.
Hami est une authentique coréenne qui a appris la cuisine de sa maman restauratrice à Séoul et s'est perfectionnée dans des restaurants coréens et sous la houlette de l'Institut de la Cuisine Coréenne Traditionnelle au sein de l'École Ferrandi. Elle ne mise pas tout sur les épices, elle préfère les viandes marinées et les saveurs plus raffinées. Le premier menu du midi baptisé Minceur se compose d'une entrée crêpe coréenne ou de mandous (4 grands raviolis à la farce de viande de porc ou de poulet légumes), et d'un plat de salade de jeunes pousses, riz sauvage et viande chaude de poulet ou de porc. Le 2ème menu du midi propose une entrée supplémentaire de nouilles de patate douce et comme plat le Bibimbap dans ses 5 variantes : Légumes, Poulet, Bœuf, Porc, Poulpe et Calamar. La carte propose les grandes spécialités culinaires coréennes : barbecues, soupes, nouilles poêlées et grands bibimbaps. En dessert, Hami recommande le gâteau traditionnel au riz et haricot rouge, accompagné d'une infusion froide de fruits rouges et baies de goji.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE D'HAMI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Le 13/01/2024