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Restaurant de montagne à Paris proposant une carte variée de saison, de poissons, de viandes et de la cuisine italienne.
La Ciasa Mia est une sorte de restaurant de montagne avec cheminée, grosses pierres et poutres apparentes. Le sourire de Francesca et les plats de Samuel sont une excellente carte de visite. La carte varie au fil de saisons et si vous êtes nombreux le chef a établi deux menus dégustation pour l’ensemble de la table. À la carte on choisit pour commencer un mi-cuit de truite saumonée fumé avec spuma au raifort, blinis de pommes de terre, coulis de persil et oignons rouges au vinaigre. Très original et équilibre des saveurs respecté à la perfection. On se lance ensuite dans la découverte d'un médaillon de filet de veau à la paprika douce, Kasespetzle, polenta et topinambourg. Superbe. Puis, on termine agréablement par une panna cotta au sapin. On est bien à la montagne... Une belle adresse pour une cuisine italienne hors norme.
Avis des membres sur CIASA MIA
Ambiance intimiste et romantique, très beau cadre. A ne pas rater...
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Questions fréquentes :
De l'extérieur, on ne devine en rien ce qui se cache dans ce restaurant. Entre ces murs de pierre et ce mobilier en bois, on pense d'abord à un chalet en montagne. Et la surprise est totale lorsqu'on nous dépose les premiers amuses-bouches. C'est fin, c'est créatif et c'est bon.
Le service est excellent et on nous explique tout sur la provenance des produits, leur utilisations, leur histoire, etc. On s'intéresse à ce qu'il y a dans l'assiette.
Les accords mets & vins sont parfaitement trouvés.
L'atmosphere du restaurant casse les codes du restaurant gastronomique comme on le connait (ou l'imagine) et nous dépayse le temps d'un repas.