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Bistrot à Paris élaborant une cuisine canaille, une carte de foie gras et d'aligot.
A l'origine la cuisine était 100 % périgourdine mais le bistrot a été racheté il y a de nombreuses années par une famille auvergnate, du coup le foie gras et l'aligot sont main dans la main sur la carte où ils coulent des jours heureux. Jean-Luc Martin en salle a mis son frangin Christophe aux casseroles. Une cuisine canaille dans son jus sans être passée par le conseil de révision XXIe siècle : rognons flamblés devant le client, andouillette et frites maison, confit de canard et pommes sautées. Ce n'est pas nouveau mais ça marche toujours aussi fort...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PETITE PÉRIGOURDINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des habitués bien dépités.
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Questions fréquentes :
Ici c’est le foie gras, les escargots, l’andouillette, les rognons de veau qui tiennent la vedette et c’est tant mieux car tout celà est préparé avec de bons produits et avec amour !
La tradition a du bon ..
Accueil charmant, serveurs adorables
Je recommande sans hesiter