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Restaurant à Paris élaborant un joue de bœuf, un pigeon breton, une brioche feuilletée et des cafés gourmands.
Cet atelier donne envie de prendre son temps et d'apprécier le pot-au-feu de joue de bœuf et ses légumes, le pigeon breton "à la broche" ou la brioche feuilletée marron façon "Mont-Blanc". Le tout réalisé par Guy Savoy et son chef Emmanuel Monsallier. Tout, dans le restaurant, incite à la flânerie du côté de la vinothèque et à admirer au fond de la salle, à l’opposé de la cheminée, le chef, les yeux fixés sur la rôtissoire. Il surveille comme le lait sur le feu, le poulet fermier, la tranche de bœuf ou le carré d'agneau à la broche. La bonne nouvelle c'est que l'adresse propose aussi des coffrets-gourmands, parfait si vous voulez faire des heureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ATELIER MAÎTRE-ALBERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La salle de la rôtisserie est toujours accueillante mais très bruyante.
La qualité des produits très bonne mais la réalisation un peu simpliste, pas assez assaisonnée et surtout les viandes sont arrivées limite tièdes.
Le service dépendait de la personne qui vous servait à table. Entre des serveuses très prévenantes, un jeune serveur un peu expéditif et semblant stressé.
Nous re testerons dans quelques temps.
Les Canadiens
Ne parlons pas de l'équipe,,, des anges !!!! Ils sont hyper pro, dévoués, empathiques et bienveillants.... de vrais amours
Merci pour tout
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Questions fréquentes :
Des nouveautés sont venues s'ajouter à la carte en plus des "classiques".
La salade aux foies de volailles est incontournable.