Restaurant à Paris élaborant un joue de bœuf, un pigeon breton, une brioche feuilletée et des cafés gourmands.
Cet atelier donne envie de prendre son temps et d'apprécier le pot-au-feu de joue de bœuf et ses légumes, le pigeon breton "à la broche" ou la brioche feuilletée marron façon "Mont-Blanc". Le tout réalisé par Guy Savoy et son chef Emmanuel Monsallier. Tout, dans le restaurant, incite à la flânerie du côté de la vinothèque et à admirer au fond de la salle, à l’opposé de la cheminée, le chef, les yeux fixés sur la rôtissoire. Il surveille comme le lait sur le feu, le poulet fermier, la tranche de bœuf ou le carré d'agneau à la broche. La bonne nouvelle c'est que l'adresse propose aussi des coffrets-gourmands, parfait si vous voulez faire des heureux.
Avis des membres sur L'ATELIER MAÎTRE-ALBERT
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Questions fréquentes :
Une très bonne adresse.
Le chef nous a offert une purée (accompagnement supplémentaire qui ne figurait pas à la carte), sans qu'on ne l'ait demandée et elle était également delicieuse !