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Restaurant de nuit où le chef concocte une cuisine française traditionnelle et une assiette sur le thème du canard.
Ce restaurant de nuit accueille le monde de la mode et de la fête depuis 1976. Dans une ambiance tamisée, habitués et petits nouveaux se régalent d’une cuisine française traditionnelle réalisée par un chef qui s’en sort avec les honneurs pour un carpaccio de saumon mariné au Mojito, menthe, citron vert, baies roses, pignons et un filet de lieu jaune à la bisque de homard, galette de légumes sans oublier les trois mousses (chocolat noir, chocolat blanc et café). Mais il y a aussi l'Assiette Coin-Coin. Même si cela ne fait pas très sérieux on ne rit pas... Elle est basée sur le thème du canard et tous les produits sont frais et faits maison sauf les gésiers : terrine de foie gras, en carpaccio juste mariné et poêlé aux fruits de saison, magrets fumés, gésiers sur salade et confit. Cette assiette est idéale pour une personne, ou en entrée à partager à deux. Toutes les viandes sont d'origine européenne et c'est indiqué pour chaque plat tout comme l'origine du saumon, la mention sans gluten ou si c'est à base de produits frais.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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