Adresse à Paris élaborant de nombreux plats à la carte, des viandes, des volailles et des fruits de mer.
En voilà un lieu au cachet unique ! Adresse idéale pour un diner romantique ou intimiste, la Truffière de Christian Sinsard séduit les gourmets avec sa salle chic aux poutres apparentes, sa cave voûtée sublime et sa boutique-cave bien fournie. Avec un nom comme celui-ci on se doute que la reine de la maison c’est la truffe, la pépite vient chatouiller de nombreuses assiettes à la carte et se rajoute sur toutes les entrées et les plats en contrepartie d’euros supplémentaires. En cuisine, le chef Christophe Poard a de belles références et dévoile son savoir-faire à travers des envolées gustatives surprenantes : langoustines nacrées, crème d’artichauts truffée, demi-pigeon de Pornic élevé au lait, foie gras et truffe, cuisse tiède et suprême cru, sauce huître de pleine mer, etc. En dessert on est séduit par la tatin de pommes, sa glace gingembre et sa gelée de Manzana. Si on devait résumer le style de la Maison en quelques mots : gastronomique mais accessible, avec des associations travaillées au cordeau et des sauces délicieuses.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TRUFFIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous sommes montés sur Paris pour que je fasse ma demande en mariage et j'ai contacté ce restaurant au préalable afin de réserver...
Ils ont toujours été aux petits soins et à notre service, avant même d'arriver jusqu'à notre départ. Ils nous ont même privatisé le petit salon afin de nous laisser dans notre bulle d'amour...
La cuisine, absolument rien à dire...Que de belles dégustations, et un vrai régal... Bravo, pour réussir avec des produits simples, à nous faire voyager à chaques bouchées. Nous avons également pris la route des vins pour accompagner ce repas....Encore une fois, rien à dire, tout simplement magique, avec un sommelier aux petits soins également...
Merci encore une fois à toute l'équipe, qui a conclut cette journée inoubliable pour nous...
Cordialement,
La Truffière Le Restaurant.
Une carte de vins à en faire virevolter plus d’un, un service et un accueil à coupé le souffle..
On ajoute à cela un menu d’exception et c’était le décollage !
Nous avions prévenus au préalable être accompagné d’un animal et il a bénéficié du même accueil, au petit soin également..
Merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps! Le sommelier était de très bon conseil, à l’écoute..
A découvrir encore et encore! ❤️
Bien à vous,
La Truffière Le Restaurant
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Questions fréquentes :
Nourriture bien préparée.
Peu de monde au restaurant.