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Restaurant étoilé à Paris proposant des plats raffinés méditerranéens, une carte courte de qualité et une formule du midi.
Après avoir excellé aux Fables de la Fontaine, la plus jeune cheffe étoilé de France, Julia Sedefdjian, ouvre sa première table à deux pas des quais de Seine. Suite à son départ, Grégory Anelka et Sébastien Jean-Joseph - rencontrés aux Fables - l'ont rejointe, ils s'occupent respectivement de la salle et de la cuisine. L'équipe propose à ses clients des plats raffinés aux accents méditerranéens, une évidence puisque baieta signifie "petit bisous" en patois niçois. A la carte, le public aura le choix entre quatre entrées, plats et desserts, une carte courte de qualité. Quelques suggestions du jour, liées aux inspirations de la cheffe et à la saisonnalité, apparaîtront également à l'ardoise. Une formule du midi est aussi au programme.
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