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Restaurant coréen à Paris proposant un foie gras revisité, une brioche farcie, un bibimbap et des viandes de qualité.
KBG pour Korean Barbecue Grill, à ne pas confondre avec le KGB – Kitchen Galerie Bis – de William Ledeuil. Aux manettes de ce restaurant coréen, le chef David Ly qui a choisi de mêler saveurs françaises et coréennes. Un pied dans l'Hexagone et un autre dans le « pays du matin calme » ! Pourquoi pas… Et ça donne quoi ? Par exemple, un foie gras revisité, poêlé en l'occurrence et posé sur une brioche farcie, mais aussi les Tatins mandus (raviolis au poulet et aux pommes caramélisées), le bibimbap à la bavette d'aloyau, le kim bap au bœuf sauce barbecue et à la passion… Gage de qualité, la maison s'approvisionne chez le boucher star Alexandre Polmard pour ses viandes.
Avis des membres sur KBG
L'accueil y est très agréable. ✌????
Pour le barbecue, il est aberrant de faire payer en plus la garniture (bol de riz, etc). Les boissons sont chères (6 euros la bouteille de coca de 33cl).
En résumé, le restaurant est pas mal du tout, la nourriture est bonne. Mais côté addition, on n'y trouve pas son compte. Trop d'abus sur la tarification dans la carte. Ca ne donne pas envie de renouveler l'expérience très souvent. Pour ces raisons je mets 3 étoiles en espérant des améliorations.
lieu fait également ses preuves. Nous apprécierons le cadre et ainsi que son emplacement. Je recommande à ceux qui viennent y manger de venir en connaissance de cause sur l’aspect barbecue ! ( la ventilation n’est pas forcément assez forte concernant l’aspiration). Odeurs de barbecue garantie sur les vêtements !!! Les plats sont très bien présentés et sont bons. Je trouve tout de même qu’ils sont un peu cher. On retrouve la même qualité avec une présentation peut être moindre mais tout aussi bon dans d’autres endroits de la capital !
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Questions fréquentes :
- aucune saveure coréenne dans la viande et la marinade
- riz frit au kimchi sans kimchi mais avec des poivrons et des haricots verts
-aucun accompagnement avec la viande qui est servie strictement seule ! pour plus de 30 euros c'est archi abusé, quartier huppé ou non.
-kimchi à 5 euros: 100g de kimchi HACHé ! Une honte
-on nous a éteint le grill alors qu'il y avait encore de la viande dessus, cherry on the cake
-on nous a débarrassé un par un alors que certains 'n'avaient pas encore fini de manger, je n'ai plus les mots
Soit on sert les gens soit on ne les sert pas !
Le mot fusion ne pardonne pas tous les écarts !