YAKUZA KATSU SANDO & COFFEE
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Habitué des grandes maisons, l'ancien chef de l'Hoxton Paris, Walter Ishizuka, aurait pu voler de ses propres ailes en ouvrant un énième restaurant bistronomique. Finalement, il a préféré implanter un coffee shop dédié au sando, le traditionnel sandwich japonais, dans l'animé quartier de l'Odéon. Pour autant, il reste toujours aussi exigeant quant à la qualité des produits. Quel que soit votre choix – poulet fermier (succulent), bœuf Wagyu, saumon ou aubergine miso en salé ; glace au sésame noir (délectable) ou choco praline en sucré –, vos papilles jubileront !
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