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Maison à Paris préparant une cuisine de haute gastronomie aux saveurs japonaises, des plats réinventés, des viandes.
La maison de Mami Nakamura joue la carte de la transparence absolue pour une cuisine en direct où les saveurs du Japon sont sublimées. C'est de la haute gastronomie et bien sûr les prix vont avec... Les plats sont réinventés pour mieux les sublimer. Le grillage de poulpe avec sa sauce gelée à la moutarde japonaise nous met vraiment l'eau à la bouche pour la suite qui est tout simplement un tonkatsu de porc ibérique à la plancha tandis que mon accompagnateur se souvient encore de son bœuf japonais (wagyu) au radis râpé sur lit de légumes. Le spectacle est dans la salle au cadre épuré et le bonheur dans l’assiette ! Attention, la réservation est indispensable.
Avis des membres sur AZABU
so, the price quality ratio is very bad.
Wine is very expensive for what is served.
Service is fine but they could definitely improve
- no carafe of water - you need to ask for a glass every time
- they called me at 1pm, day of the booking, to ask me to confirm the booking, telling me they would cancel it if I didn’t confirmed (never mentioning that before); I called back at 3pm, it’s a voicemail that doesn’t take messages, and they don’t have emails
カジュアルだけど、デザイン性の高いインテリア。スタッフは明るく親切で親しみ深い。
最高でした。