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Un menu bien équilibré à la carte, accompagné de divers desserts dans un restaurant raffiné.
Il se dégage de l’endroit un petit air de raffinement et d’élégance branchée en parfaite harmonie avec la clientèle de la maison. Tabashi Yabe, le chef, régale ses habitués de spécialités nippones : ceviche (crudités et fruits de mer, sauce yusu et à la coriandre), sashimi de saumon new style, saisi à l’huile d’olive, sésame et gingembre frais et coupé au couteau japonais, ceci est précisé à la carte, ouf nous direz-vous (30 €), ou bien encore de softshellcrabmaki (gros rouleau de sushi au crabe mou chaud)... Pour les végétariens, un menu bien équilibré est à la carte (45 €), avec un agréable agedashi tofu. Dommage que la carte des desserts ne sorte pas des sentiers battus (et rebattus) par les tables nippones, glaces japonaises (9,50 €) et salade de fruits (12,50 €) n'excitent guère la curiosité. N’oubliez pas de réserver, le restaurant est toujours bondé.
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