Résultats Restaurant japonais à Paris

SHU

Restaurant japonais €€
4.5/5
27 avis
Fermé - Ouvre à 18h30 Horaires

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8, rue Suger, 75006Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant offrant des plats cuisinés dans les règles de l'art nippon.

Shu… comment faire plus court, d’autant que l’on ne remarque pas vraiment l’adresse quand on passe devant. La porte est tellement basse que les grands se plient en deux. Ensuite on tombe sur un escalier avant de se retrouver dans une petite salle mi-design et mi-rustique où le spectacle est surréaliste. On a le choix entre trois menus qui ont tous comme plats communs un amuse-gueule, une soupe, un dessert et surtout des kushiage, ce sont des bouchées sur bâtonnet. Osamu Ukai, un ancien du Kai, se lance – uniquement le soir – dans une démonstration de kushiage, faites à la minute et accompagnées de sauces variées. Du côté d'Osaka, ça veut dire « brochettes panées ». Il les roule avec une dextérité étonnante et les garnit de légumes, foie gras-miso, calamar-oursin, œuf de caille, le tout piqué sur des petites épingles en bambou auxquelles il ajoute une touche finale grâce à sa sauce bulldog maison. C’est non seulement époustouflant mais aussi réjouissant pour le palais, les textures vont du plus croquant au plus moelleux. Le chef les sert trois par trois et les goûte à chaque fois. Tout est cuisiné dans les règles de l’art nippon bien sûr.

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Avis des membres sur SHU

4.5/5
27 avis
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Cadre/Ambiance
Service

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Duval F.
Duval F.
Visité en septembre 2023
Très bonne expérience, dans ambiance complètement japonaise.
Sophie-Miyuki D.
Sophie-Miyuki D.
Visité en septembre 2023
Amazing restaurant specialised in Kushikatsu, in a very cozy setting and friendly vibe. We particularly appreciated the fact that the chef went out of his way to adapt almost every single item of the set menu for my friend who had a very tricky food intolerance. Authentic Japanese food, good wine list, great service, highly recommend
Scarlett U.
Scarlett U.
Visité en septembre 2023
10/10 !

Merci beaucoup pour ce moment. Tout était parfait : service impeccable, ambiance intimiste, nourriture incroyable.

C’est simple : nous avons tout aimé !

Étant des habitués de voyages au Japon, nous sommes difficiles en termes de restaurants japonais mais ce soir nous y étions.
Laurence M.
Laurence M.
Visité en septembre 2023
Très bon restaurant japonais gastronomique. Ambiance chaleureuse et discrète. Concept ingénieux.
Giovanni G.
Giovanni G.
Visité en août 2023
Speravamo di trovare qualcosa di nuovo visto le ottime recensioni, la menzione sulla guida e il prezzo, ma è stata una grande delusione. L'autenticità tanto decantata è scomparsa quando abbiamo visto una zucchina, una melanzana e un broccolo fritto.

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Questions fréquentes :

SHU compte 27 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de SHU en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SHU

SHU se situe au 8, rue Suger , 75006 Paris

Lundi
Fermé
Mardi
18:30 - 21:30
Mercredi
18:30 - 21:30
Jeudi
18:30 - 21:30
Vendredi
18:30 - 21:30
Samedi
18:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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