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Adresse à Paris servant des pizzas, une carte de quelques plats et des desserts classiques sur le papier.
Les blasés ravalent leur morgue après un passage ici. Les pizzas d'Anima ont un quelque chose en plus. Est-ce au niveau de la pâte, de la cuisson, des ingrédients mêlés et entremêlés avec un savoir-faire inédit ? En tout cas, le résultat est des plus exquis, comme avec cette Valtellina (mozzarella di bufala, tomates cerises, bresaola, roquette, parmesan, basilic) ou cette Vegana, aux légumes comme son nom le laisse supposer (crème de courgettes, champignons, artichauts, tomates cerise, olives noires). Même chose avec les quelques plats à la carte. Les desserts (tiramisu, stracciatella…), classiques sur le papier, sont eux aussi à tomber. Attention, on pense bien à réserver.
Avis des membres sur ANIMA
Would recommend to book before in case not to sit on the bar like us!
The food was flavourful and I finished a whole Pizza which is never usually the case!
Would recommend the veggie pizza!!
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Questions fréquentes :
La cuisine de cet établissement relève davantage de la bistronomie italienne que de la pizzeria du coin de la rue... quand bien même ce serait la rue du Cherche-Midi ;)
D'abord, le pizzaiolo est "davvero italiano" avec un imposant four à pizza duquel sortent des pizzas napolitaines avec une pâte moelleuse et aérée à tomber, à l'image de leurs excellentissimes tagliatelles au citron.
Et, cerise sur le gâteau, pour ceux qui font le tour de Paris pour trouver "ze meilleur tiramisu" et "ze meilleure panacota", inutile de perdre votre temps... vous pourrez les déguster ici.
Enfin, last "but not the least" et ça mérite d'être souligné tellement c'est rare à Paname, la générosité d'attention, sincère et sans chichis du personnel qui vous accueille de sorte que vous passiez une belle soirée.