L'ALTRO
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Adresse à Paris offrant une cuisine transalpine, des calamars, des légumes et des penette.
Derrière L’Altro on retrouve Julien Cohen et donc la même équipe que Grazie (4e), Pizza Chic (6e), Professore (9e), Les Cailloux (13e), pour une table toujours consacrée à la cuisine transalpine. Côté déco, du très tendance style loft new-yorkais : des carreaux de céramique blanche sur les murs, une cuisine apparente comme dans un atelier d’artiste, du mobilier noir ébène, des tables numérotées, de l’alu çà et là. Comme dans les autres restaurants, on est sous le charme de la cuisine qui chante le soleil. On décolle avec des calamari e carciofi piccanti, une poêlée de calamars et artichauts violets légèrement relevée. On a pris de l’altitude. On continue avec des pennette ai bisi, des pennette à la crème de petits pois et jambon croustillant, on plane un peu mais sans plus... Pour l’atterrissage, le baba au rhum est bien arrosé avec en plus du limoncello et une crème manzana. Rien que ça...
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