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Adresse à Paris proposant des plats de produits de saison, des viandes, des poissons grillés aux légumes croquants.
Dans un cadre discret et relaxant, le chef Hidenori Kitaguchi, formé chez Jamin, fait partie de cette génération de cuisiniers japonais qui revisitent leurs recettes à la française. Sa cuisine est sans complexe et sans trop de complexité. Il va droit au but avec des plats élaborés en fonction des produits de saison. Cela peut donner une tartine de tête de cochon au foie gras et une daurade grillée sur lit de petits légumes croquants. C'est frais, plein de saveurs simples et justement assemblées. Peu de chance de ressortir déçu de H Kitchen.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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