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Restaurant avec terrasse offrant une cuisine qui fleure bon le retour de marché et la Normandie.
Sébastien Leroy aime les saveurs et les goûts. Dans sa palette de chercheur il y a d'abord les vins. Il a parcouru les vignobles de France et de Navarre pour tout connaître et enrichir ainsi son savoir. Sa cave est un voyage œnologique avec pas mal de biodynamie dans l'air. Et pour accompagner ses jolies bouteilles il nous met à table dans son petit bistrot sans chichi où la cuisine fleure bon le retour de marché et la Normandie, son pays d'origine. Poutargue, salaisons et fromages du terroir sont à déguster en fonction des arrivages. C'est un vrai plaisir de s'installer en terrasse ou en salle en compagnie de sa bande de potes ou de sa moitié, Sauvage est une fabrique à sourires.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Sauvage
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h et de 18h30 à 22h. Carte : 40 € environ. Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Sauvage
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Exemple : Entrée, cervelle de canut avec pourpier : plutôt bon
Plat : saucisse de morteau avec aubergine sur lit de pesto et tranches de nectarine crue : tout juste correct ( un conseil cherchez un fournisseur de vrai basilic le pesto manquait vraiment de saveur ) mais surtout : que venaient faire les nectarines dans cette histoire…?
Dessert : franchement mauvais à savoir une demie pêche pochée ( plutôt bonne) servie sur un lit de fromage blanc nature type supermarché et surtout accompagné de morceaux de soit disant biscuit sablé maison, qui lui était trop cuit, pas sucré du tout et n’avait de sablé que le nom….
Le tout en petites portions, pour un prix loin d’être symbolique
Bref : restau type fooding très Parisien avec en plus une carte très limitée dans ses choix : à éviter ….
Au moins seul point positif le service était aimable !
Tasto molto dolente le porzioni. Ordino per cena una tartare de boeuf, sicuramente di qualità, ma con una dose da tapas. In due forchettate, ma veramente due, ho terminato la carne, ritrovandomi con un letto di foglie di prezzemolo e salicornia. 22€ per questa tartare è un grande NO.