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Restaurant-bar à caviar à Paris proposant des tapas au caviar et d'autres plats jouant le bœuf braisé.
La maison Boutary, réputée pour son caviar, a ouvert un restaurant bar à caviar pour rendre ce produit de luxe accessible à une nouvelle clientèle. Disons-le tout de suite : ici, on nous parle de décontraction et de raffinement - la seconde notion prend le pas sur la première ! Inspirations classiques et touches ultra-modernes pour le décor. Pour la cuisine, Kelly Rangama, la chef, a imaginé des tapas au caviar à partager à des prix très accessibles, comme cet œuf de poule au caviar Boutary, pulpe de kabocha au yuzu, émulsion carbonara ou un couteau de mer XXL, mousseline Dubarry, sauce Kikkoman, caviar boutary. Elle aligne aussi d'autres plats comme un cromesquis de joue de bœuf braisée au porto ou un pluma ibérica de Bellota à la plancha.
Avis des membres sur BOUTARY
Au niveau visuel et gustatif .
Une équipe de passionnés qui ne cherche que le bonheur de ses hôtes .
Une vraie pépite .????
Since, I’m absolute fan of caviar and Champagne ???? we couldn’t miss out on experience at Boutary.
Boutary was fantastic! We were received with so much courtesy that from the start I couldn’t help but feel at home.
Service was more than brilliant, everyone attending us was really professional with a twist of personalisation.
Oh! The interior is minimal with a touch of red, very creative light design.
We took 7 course testing menu with wine pairing. The wines were exquisite! I have never been a fan of French wines, but they manage to astonish me (now I even have a new favourite wine!)
Menu was outstanding as well very thought through, creative and surprising. In general, this experience was sensational, with a cherry on top of meeting Chef Christophe.
Thank you for this experience, being so thoughtful and attending I’m already looking forward for our next visit! ❤️
*This place is a reminder of why I love Hospitality Industry soo much!