LA MAISON DE LA LOZÈRE
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Nous sommes bien d'accord : la Lozère n'est pas l'Aveyron. Toutefois, il faut bien reconnaître que l'on partage les mêmes trésors de gastronomie. L'Aubrac, à cheval sur les deux départements, produit des bœufs et de l'aligot, que l'on retrouve à la carte de ce très authentique restaurant. La terrine caussenarde, la cochonnaille des causses et le croustillant de pommes caramélisées au miel, crème à la brousse de brebis ont aussi le goût de l'Auvergne. Toutes les recettes régionales sont faites maison et servies dans un cadre chaleureux à l'image du département.
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