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Restaurant à Paris préparant des viandes tendres cuites au feu de bois : une spécialité de la maison.
Autrefois, cet emplacement était occupé par Le Bien Décidé, le restaurant de Gérard Depardieu. Aujourd'hui, c'est L'Abraise qui occupe les lieux. La spécialité de la maison est la cuisson au feu de bois. Et franchement, ça change tout ! Extrêmement tendre, le quasi de veau de l'Aveyron choisi lors de notre visite était d'un goût « savoureusement bon ». Notre voisin, qui avait opté pour une entrecôte, semblait aussi ravi de son choix. A la carte également, des côtes de bœuf d'Aubrac et Simmenthal, du ris de veau… Les « viandards » apprécieront.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ABRAISE
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