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Bistrot chic dans un look new-yorkais propose des plats canailles dans des assiettes familiales.
Clairement, Moustache a conquis les aficionados des bistrots chic. Banquettes rouges, parquet au sol, look new-yorkais... tous les ingrédients d'une déco bistrotière sont réunis. Dans l'assiette ? Même constat. Des plats canailles se mêlent aux assiettes familiales et quelques touches exotiques tendance thaïe viennent secouer tout ça. Le midi Moustache a pensé à tous ceux qui veulent bien manger pas cher avec sa salade de type Bo Bun (pousses de soja, vermicelles, salade, herbes fraîches, concombre, cacahuètes, nems végétariens faits maison, bœuf, poulet ou crevettes sautés au wok), dessert du jour et un café Illy. Le soir la carte permet au chef d'exprimer tout son talent à travers des plats aux saveurs harmonieuses : pâté basque au piment d’Espelette et sa réduction au poivron, filet de dorade au four accompagné de salicorne et de pommes rattes, fondant de cochon au lait de coco, etc. Et pourquoi ne pas se laisser tenter par les lames de filet de bœuf Chateaubriand à la plancha ou la presa ibérique au poivre des montagnes japonaises, Moustache en a fait ses spécialités. Un bistrot bien dans ses baskets de parisien mais qui sait faire voyager nos palais sans trop le bouleverser.
Avis des membres sur MOUSTACHE
Ce soir, il n'y avait pas assez de personnel et Aurélie a géré tout le restaurant à elle seule ; au moins 12 tables. Extrêmement patiente et minutieuse, 5 étoiles.
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