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Restaurant offrant une carte composée de plats brasserie classiques ou parfois revisités.
Fondé en 1930 et repris par la famille Layrac, le restaurant a conservé son histoire et ses spécialités. Il vient changer de mains et de subir un petit lifting, mais rien de bien méchant pour ne pas perturber les habitués et surtout pour conserver son âme avec quelques nouvelles grenouilles. Les nouveaux maîtres des lieux, François Pagot (ex-Costes en salle) et Marc Lourme aux fourneaux, n'ont pas oublié les fondamentaux de la maison tout en ajoutant leur propre identité. La cuisine connaît des changements au fil des saisons et de l’air du temps, mais beaucoup viennent ici pour manger des grenouilles, la marque de fabrique de la maison. Elles peuvent être servies à la persillade et à l'ail ou, plus tendance, en burger avec sauce tartare et frites. La carte comporte des plats brasserie classiques ou parfois revisités comme des escargots de Bourgogne sauce au vin blanc et émulsion d'ail blanc, tarte légumes et girolles, moules à la crème. On termine par un paris-brest maison de belle tenue.
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Avis des membres sur ROGER LA GRENOUILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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