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Restaurant situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, où la bistronomie et les saveurs asiatiques se mêlent
En plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, voici un incontournable des restaurants ! Car Baillotte c'est la bistronomie et les saveurs asiatiques mêlées, dans un écrin sans égal, fait de matériaux naturels (on vous laisse le soin de découvrir l'endroit). Au menu le midi ou à la carte le soir, on se laissera tenter sans trop se forcer par la pintade du Gers grillée au binchotan à la variation de légumes ou par le carré d'agneau rôti au jus de madère. Immanquables également, les desserts sont de petites pépites. Réservation fortement recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BAILLOTTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un dessert hors du commun
Les points négatifs :
- entrée et plat légèrement trop salé
- pêche du jour, trop de saveurs, pas assez d'harmonie, le poisson est en retrait. Mais faire le chou fleur façon rôti accompagne très bien le plat
- on reste sur des plats et saveurs assez connus finalement, l'influence japonaise reste assez légère
Les points positifs :
- la tarte aux agrumes, un dessert en fraîcheur avec un équilibre parfait entre le sucre, l'acidité et l'amertume. Je recommande fortement ce dessert
- la cuisson de la cannette est parfaite, la viande est fondante avec une peau croustillante
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Questions fréquentes :
Cuisine gastronomique moderne et raffinée, bon équilibre des plats.
Belle revisite du mont blanc jeux de textures très agréable.
Très bon service