RESTAURANT LE 144
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Restaurant proposant une formule déjeuner à prix doux avec un bon rapport qualité-prix.
Le 144 s'est offert un coup de neuf il y a quelques années avec une nouvelle déco signée Karen Petrossian dans un style aquatique, avec une épaisse moquette bleu mer et une salle plus lumineuse. Le chef, Julien Viollet, a passé 10 ans chez Marc Meneau à l'Espérance (2 étoiles). A la carte, les incontournables caviars, à goûter une fois dans sa vie, les grandes spécialités de la maison (le carpaccio de homard bleu, le crabe impérial du Kamchatka, hareng silotka, etc.), et encore des plats personnalisés au caviar (œuf au caviar, tartare de bœuf avec caviar Alverta et pommes de terre soufflées, ou encore caneton de Challans, navets confits, pirojki et fleur de caviar). Mais si les plats à la carte ne sont pas à la portée de toutes les bourses, la formule déjeuner (caviar en supplément) est à prix doux et le rapport qualité-prix est très bon. Saumon fumé Petrossian accompagné de carottes et gingembre, coquelet grillé aux épices douces, tartelette à la rhubarbe : de beaux produits de saison pour une formule qui change chaque semaine et laisse s'exprimer la créativité du chef.
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